Karamelli şerbetiyle ıslatılan keki ve üzerindeki nefis muhallebisiyle damaklarda iz bırakan bir tarifimiz var. Şerbeti karamelli tarifi mutlaka denenmesi gereken tatlılardan.
Şerbeti Karamelli Tarifi Malzemeleri
Keki için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1. 5 su bardağı un
- 1. 5 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
Karamel şerbet için
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
- 1 poşet toz krem şanti
Üzeri için
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Hindistan cevizi
Şerbeti Karamelli Tarifi Hazırlanışı
1Önce şerbet için teflon bir tencereye şekeri koyalım ve şekeri karamelize hale getirelim. Şekeri yakmadan üzerine suyunu ekleyelim ve karıştırarak 15 dk kaynatalım. Şekerin içerisine suyu koyunca katılaşacaktır. Kaynadıkca eriyecek panik yapmayın.
2Şeker ve yumurtaları iyice çırpalım. Kalan malzemeleri de ekleyip, yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim ve 170 derece fırında pişirelim.
3Kekimiz piştikten sonra; kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğuk şerbeti dökelim. Kürdan ile delikler açarak şerbeti iyice çekmesini sağlayalım.
4Muhallebi için sütün içerisine, şeker, un ve nişastayı karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz piştikten sonra içine margarin ve vanilyayı ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Muhallebimiz hazırlandıktan sonra; ilk sıcağı geçen muhallebiye bir poşet krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpalım. Daha sonra muhallebiyi kekin üzerine dökelim. Üzerine dökmüş olduğumuz muhallebi iyice soğuduktan sonra krem şantimizi hazırlayıp üzerine yayalım.
Şerbeti karamelli tatlımızın üzerini bol Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edelim. Şerbeti karamelli tatlımız eğer bir gece buzdolabında dinlenirse çok daha harika olur 😉
