Sömelek köfte, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir köfte çeşitlerinden biridir. İnce bulgur ve kıymayla hazırlanan sömelek köfte gerçekten çok lezzetlidir. Fakat çoğumuz tarafından da bilinmeyen bir köfte tarifi olduğunu da eklemeliyim.
Özel sosuyla ve sarımsaklı yoğurtla servis edilen bu köfteyi mutlaka tatmalısınız. Hadi gelin önce malzemelerimize bir göz atalım.
Sömelek köfte tarifi malzemeleri
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 buçuk su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı ndan 1 parmak eksik irmik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 buçuk kaşık un
- 1 yumurta
- 150 gr kıyma
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı su (yoğururken kullanmak için)
SOSU İÇİN;
- Yarım çay bardağının yarısı kadar sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım kepçe kadar köfteleri haşladığımız sudan
ÜZERİ İÇİN;
- Küçük bir kase sarımsaklı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı yağda kzıdırılmış kırmızı toz biber ve pulbiber
Sömelek köfte nasıl yapılır?
Reklam
