Süzme Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi

Bugün sizlerle süzme peynirli pofuduk poğaçalar yapıyoruz. Tarifimizdeki poğaçalar yumuşacık oluyor ve uzun süre bayatlamıyor.

Öncelikle pofuduk poğaça tarifinde kullanacağımız malzeme listesine bir bakalım. Sonrasında; süzme peynirli poğaça tarifine geçelim.

Süzme Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi Malzeme Listesi

• 1 paket yaş maya (kuru maya da olur)
• 2 adet yumurta (beyazı hamur içine, sarısı poğaçaların üzeri için)
• 1,5 su bardağı süt
• 100 gram süzme peynir
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un (1 kg un kaç bardak) hafif ele yapışan hamur olabilir.

Süzme Peynirli Pofuduk Poğaça Yapımı

1. Sütümüzün yarısına; maya ve şekeri koyup karıştıralım, üzerini örterek beklemeye (5 dk) alalım.
2. Sütün diğer yarısına peyniri ve sıvıyağı koyup karıştıralım.
3. Derin hamur yoğurma kabımızın içine; unu koyalım, tuzunu ve yumurta beyazlarını ilave edelim.
4. Sonrasında hazırladığımız peynirli karışımı ve ilk etapta hazırladığımız mayalı karışımı ilave edelim. 10 dk kadar yoğuralım.
5. Pofuduk poğaça hamurumuzu ılık bir ortamda üzerini örterek 30 dk beklemeye alalım. (Mayalanma aşaması)
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, şekil vererek fırın tepsimize yerleştirelim.
7. Tepsiye yerleştirdiğimiz poğaçaları 30 dk da tepside mayalanması için bekletelim. Sonrasında yumurta sarısını üzerine sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk pişirelim. 15 dk sonrasında fırının ısısını 200 dereceye yükseltelim.
9. Pişen poğaçalar fırından çıktığında üzerlerine tereyağ veya sıvıyağ sürelim. (poğaçaların parlak görünmelerini sağlıyor)

Süzme Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi bu kadar. Biraz meşakkatli gibi görünse de aslında yapımı çok kolay bir tarif.