Bazı yörelerde katmer, bazı yörelerde katlama olarak adlandırılan bu nefis hamur işi tarifini, daha önce hiç soğanlı denediniz mi? Bir çoğumuzun denemediğini düşünüyorum. Bende ilk kez denedim ve lezzetine hayran kaldım. Daha önce soğanlı gözleme yapmıştım. Gözlemede de soğan çok lezzetli oluyor, bu tarifte de aynı lezzeti yakaladım ama bu tarif daha kolay 😀
Soğanlı katlama tarifine geçmeden önce, gelin bu tarif için kullanacağımız malzemelere bir göz atalım. Sonrasında da hemen bu nefis hamurişi tarifinin yapımına geçelim.
Soğanlı katlama tarifi malzemeleri
Su bardağı olarak 250 ml lik ölçü kullanılmıştır. Lütfen buna dikkat edelim.
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı yaş maya veya instant maya
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 500 gr un
Hamurun iç malzemeleri;
- 150 gr tereyağ veya margarin
- 2 küçük boy kuru soğan
Soğanlı katlama nasıl yapılır?
Reklam
