Hamur işi tariflerine kıymayı çok yakıştırıyorum. Bazılarınız belki sevmiyor olabilir ama bende bu şekilde. Bugün de karşıma kıymalı kömbe tarifi gelince duramadım hemen yaptım. Gerçekten muazzam bir lezzeti var. Kıyma sevmiyorum diyenlere de ıspanaklı kömbe tarifini öneriyorum.
Hadi şimdi gelin kullanacağımız malzemelere bakalım. Ardından da hamurumuzu yoğurarak tarife başlayalım.
Kıymalı kömbe tarifi malzemeleri
Hamur için;
- 2.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
İç harcı için;
- 200 gr kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- 1.5 yemek kaşığı karışık salça
- 1’er çay kaşığı; Karabiber, Pulbiber, Siyah isot, Yenibahar, Tuz
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı (kavurmak için)
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı (ara katlar için)
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Susam ve çörekotu
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 100 ml
Kıymalı kömbe nasıl yapılır? Tarifi
Reklam
