Bugün tencerede tavuk baget yapıyoruz. İnanın o kadar lezzetli oluyor ki, sanki mangalda pişmiş gibi oluyorlar. Çok kolay bir tavuk sosu hazırlıyoruz. Tavuklarımızı bu sosla soslayıp tencerede pişiriyoruz. Yapımı da oldukça kolay.
Önce her zaman yaptığımız gibi malzeme listemize bir bakalım. Sonrasında hemen tarifimizin yapımına geçelim.
Tencerede tavuk baget kızartma malzemeleri
- 8 Adet tavuk baget
Tavuk sosu malzemeleri
- 1 tatlı kaşığı salça
- 5 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
- 5 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı salçayı bir kabın içinde çırpalım.
- İçine; 1’er tatlı kaşığı pulbiber, kırmızı toz biber, karabiber, zerdeçal ve tuz ilave edelim ve hepsini birbiriyle özdeşleşene kadar karıştıralım.
- Sosun içine 3 diş sarımsağı rendeleyelim ve tekrar karıştıralım.
- Şimdi tavuk bagetleri hazırladığımız sosun içine atalım ve soslayalım.
- Derin ve geniş bir tencereye (karnıyarık tenceresi olur) yağlı kağıt koyalım ve sosladığımız tavuk bagetleri içine yerleştirelim. Kalan sosu da üzerlerine gezdirelim.
- Yağlı kağıdın kenarları ile üzerini kapatalım. Bir yağlı kağıt daha kullanarak bu seferde üstten tavuklarımızın kapanmasını sağlayalım.
- Ocağın en büyük gözünde yüksek ateşte tavukları kızartmaya başlayalım. Çıtırtı sesini duyunca ocağı en kısık ayara alalım. 20-25 dk boyunca kapağı hiç açmadan pişirelim. Ardından tavuklarımızı çevirelim ve diğer tarafları da kızarıncaya kadar pişirelim.
Tavuk baget videolu tarifi
Reklam
