Bugün sizlere kalabalık davetleriniz için, pratik hazırlanan çilekli ve çikolatalı bir pasta tarifimiz var. Tepside hazırlayacağımız pastamızın lezzeti de inanın harika oluyor. Pandispanya tarifinden, çikolatalı pastacı kremasına kadar herşey mükemmel diyebiliriz.
Gelin önce malzeme listemize bir göz atalım. Sonrasında da hep birlikte pastamızın yapımına geçelim. Yazının sonunda videolu tarif bulunuyor mutlaka izlemenizi öneririm.
Malzeme listesi
Kek için:
- 6 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı su
- 2,5 su bardağı un (Yumurta küçükse 2 su bardağıda yeterli olur, dikkatli ekleyiniz)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Çikolatalı Pastacı Kreması için
- 1 litre süt
- 1 su bardağına yakın şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- (İsteğe bağlı 1 kaşık kakao da eklenebilir)
- 60-80 gr bitter çikolata
- 1 paket (tek) sade kremşanti
Üzeri için:
- 1 paket (tek) kremşanti (Ayrıca hazırlamak için süt)
- 200 gr krema
- 300 gr çikolata
Arası için;
- Çilek, çikolata
Yapım Aşamaları
- Keki için, yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Sıvıyağ ve suyu ekleyip tekrar çırpalım. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Tahta kaşık veya spatula ile yavaşça karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kek harcını dökelim. 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
- Kekimiz pişerken pastacı kremamızı hazırlayalım. Kremşanti ve çikolata hariç diğer malzemeleri tencereye alalım. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan alalım. Çikolatayı ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Soğuduğunda kremşanti ekleyelim. 5-10 dk mikserle çırpalım.
- Keki bıçakla veya iple ikiye bölelim. Kekin üst tarafı pastanın alt katı olacak şekilde Tepsiye yerleştirelim. Az sütle ıslatalım. Üzerine kremanin 3/2 sini sürelim (yarısından fazlasını) Çilek ve çikolataları koyalım. Üzerine diğer keki yerleştirelim, az sütle ıslatalım. Kalan kremayı üzerine sürelim. Bu şekilde buzdolabına kaldıralım.
- Şimdi ganajı hazırlamaya başlayabiliriz. 200 ml süt kremasını ısıtalım, kaynatmadan ocaktan alalım. 300 gr Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım. Kıvam alması için 5-10 dk dondurucuya koyalım.
- Ganaji pastanın üzerine dökelim. Üzerini ekmek bıçağı ve pasta tarağı ile düzeltelim (çizikli görünüm için) Sonra kremşanti veya meyvelerle istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Dolapta 4-5 saat dinlendikten sonra servis edilebilir.
Videolu tarif
Reklam
