Tokat’ın eşsiz lezzetleri arasında özel bir yere sahip olan Zile ilçesi, geleneksel mutfağı ve yöresel ürünleriyle bilinir. Bu lezzet hazinesinin nadide örneklerinden biri, Çalma Pekmezi olarak adlandırılan köpük pekmezidir. Bu eşsiz lezzet, bölge insanının sofralarındaki yerini yıllardır koruyor.
İsmi, üretim sürecindeki belirgin köpüklenme aşamasından gelir ve bu pekmez, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda Tokat’ın zengin kültürel mirasının bir parçası olarak da öne çıkar. Şimdi, Çalma Pekmezi‘nin muazzam tadına giden lezzet dolu bir yolculuğa çıkalım.
Çalma pekmez malzemeleri
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 tatlı kaşığı şeker
Çalma (Köpük) Pekmez Nasıl Yapılır?
Reklam
