Vakfıkebir ekmeği çok lezzetli ve çok geç bayatlayan bir ekmek çeşididir. Yiyenler zaten lezzetini bilirler. Bugün madem uzun süre evde kalıyoruz, evde ekmek yapalım dedim ve sizlere Vakfıkebir ekmeği tarifi ile misafir oldum. Bugün ekmeğimizi borcamda yapıyoruz. Eğer uygun bir borcamınız yoksa; kulpları yanmayacak şekilde olan çelik tencerede de yapabilirsiniz.
Vakfıkebir ekmeğinin nasıl yapıldığını hem yazılı hem de videolu olarak bu yazımızda bulabilirsiniz. Hadi kalkın Vakfıkebir ekmeği yapalım.
Vakfıkebir ekmeği tarifinde kullanacağımız malzeme listesi
- 4 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 1,5 bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Vakfıkebir ekmeği nasıl yapılır?
- Derin bir kabın içine 1,5 su bardağı ılık suyu koyalım.
- Yarım paket yaş mayayı, kaba koyduğumuz ılık suyun içinde eritelim.
- İçerisine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
- Karışımın içerisine 4 su bardağı unu ilave edelim ve iyice yoğuralım ve kabın ağzını iyice kapatalım.
- Yoğurduğumuz Vakfıkebir ekmeği hamurunu 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
- 30 dakika sonra hamuru alalım ve ekmeği pişireceğimiz derin bir borcam yada çelik bir tencere içine koyup kapağını kapatalım. Yaklaşık 30 dakika da bu şekilde ekmeğimizin hamurunun mayalanmasını bekleyelim. Sonrasında kapağı açıp üzerine bir kesik atalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırına kapağı kapalı şekilde yerleştirelim. Fırının içerisine ayrıca bir kabın içinde su koyalım. Bu ekmeğimizin içinin pamuk gibi olmasını sağlayacak.
- Bu şekilde 30 dakika kapağı kapalı pişirip, sonrasında kapağını alalım ve üzeri kızarıncaya kadar daha pişirelim.
Vakfıkebir ekmeği yapımı videolu tarifi
Reklam
