Yaprak Şeklinde Yumuşacık Elmalı Poğaça Tarifi

Bugün özellikle çocukların çok beğeneceği yumuşacık elmalı poğaça nasıl yapılır? hep birlikte öğreniyoruz. Şimdi siz elmalı poğaça mı olur? diyebilirsiniz ama gerçekten de çok güzel oluyor. Ama eğer siz elmalı bir lezzet istemiyorsanız; iç malzemesini değiştirerek de poğaçalarınızı yapabilirsiniz.

Öncelikle elmalı poğaça tarifi için hangi malzemeleri kullanacağımıza bir bakalım. Malzemelerimizi hazırlayıp poğaça tarifine geçelim. Tarifte kullanılan bardak ölçüsü 200 ml dir. Bunu mutlaka dikkate alın.

Elmalı poğaça tarifi malzeme listesi

Hamuru için;

• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 3,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 3 adet iri elma
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tarçın

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 çimdik pudra şekeri
• 2-3 damla sıvıyağ

Elmalı poğaça nasıl yapılır?

1. Yarım su bardağı süt, yarım su bardağı suyu tencereye ilave edelim ve ocağa alalım. Eli yakmayacak sıcaklığa ulaşınca bu karışımı yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı maya ekleyip karıştıralım. Mayanın aktif olması için 10 dakika kadar bekleyelim.
3. Üzerine 1 adet yumurta, 1 yumurtanın beyazı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket şekerli vanilin ve yarım su bardağı sıvı yağı ilave edip karıştırıyoruz.
4. Üzerine 3,5 su bardağı unu azar azar ekleyerek karıştıralım ve yoğuralım.
5. Tezgahı biraz unlayalım ve hamurumuz pürüzsüz bir kıvam alana dek 5 dakika daha yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamurumuz olacak.
6. Bir kabı sıvı yağla yağlayalım ve hamuru yerleştirip üzerini streçle kapatalım. Ilık bir ortamda 40 dakika mayalandıralım.
7. İç harcı için 3 adet iri elmayı yıkayalım, temizleyelim ve küp küp doğrayarak tavaya alalım. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker ve biraz tarçın ekleyelim.
8. Tavayı ocağa alalım ve orta ateşte karıştırarak elmalar yumuşayana kadar 5 dakika pişirelim ve soğutalım.
9. Hamurumuz bu esnada mayalanmış olmalı. Mayalanan hamurdan 16 eşit beze yapalım. Bezelerin üzerini streçle kapatalım ve şekil vermeye başlayalım. Şekil verme aşamasını daha iyi anlamanız için altta bulunan videodan izlemenizi öneriyorum. Dakika 3:45 den itibaren şekillendirme aşaması başlıyor.

Elmalı Poğaça Tarifi Videolu Anlatım