Bugün Gaziantep‘in patentli, coğrafi işaret almış yemeği olan erik tavası tarifi ile sizlerleyiz. Yemeğimizin yapımında yeşil erik kullanıyoruz. Eriği belki daha önce hiç bir yemekte kullanmamış olabilirsiniz ama bu yemeği denedikten sonra sizde farklı tariflerde denemeyi düşüneceksiniz.
Gaziantep’ten çıkan bir yemeğin lezzetsiz olması düşünülemez. Gerçekten bölgenin her yemeğinin ayrı ayrı lezzeti var ve farklı lezzetlere de hakim bir şehrimiz. Gelin erik tavası tarifinde kullanacağımız malzemelere önce bir göz atalım. Ardından da erik tavası nasıl yapılır? hep birlikte öğrenelim.
Erik tavası tarifi malzemeleri
- 500 gr kuzu eti
- 150 200 gr kuyruk yağı
- 300 350 gr sarımsak
- 300 gr yeşil erik
- 3 tane ortaboy domates
- 2 tane yeşil biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Fırın 250 derece alt üst ayarda kullanılıyor.
Gaziantep erik tavası tarifi
Reklam
